夏天就该是大口吃瓜的季节，但作为吃瓜群众的我们，经常会看到各种各样的吃瓜“禁忌”，比如说多吃西瓜会发胖、经期不能吃西瓜、西瓜太甜可能是注射了甜味剂……但这些说法可信吗？我们还能不能放心吃西瓜了？

多吃西瓜真的会发胖吗？

其实，西瓜中大部分（起码90%以上）都是水，含糖量不高，热量也比较低，每100克西瓜的热量仅为30千卡左右，与草莓、杨梅、杨桃差不多，比不上香蕉、苹果、梨等常见水果。

一个六七斤重中等大小的西瓜，切出1/4，按含1斤果肉来算，热量为150千卡左右，差不多是半碗米饭（200克/碗）的热量。

如此看来，吃西瓜似乎不那么容易发胖，但是，如果你胃口够大，一次性能吃上大半个甚至一整个，多吃会胖也不奇怪。

女性经期不能吃西瓜吗？

传闻西瓜性寒凉，女性经期不能吃。

关于“寒凉”，是古人凭经验的一种总结，在现代医学中并没有这个说法。的确有些人吃完西瓜会出现腹泻、腹胀等不适，但往往是由于吃了不卫生（比如切开后保存不当、刀子被污染）的西瓜，或者大量吃冰镇西瓜后发生胃肠痉挛，以及自身胃肠功能不佳等方面的原因引起。

事实上，只要女性在经期没有出现什么不舒服的症状，那么适当吃点西瓜并无大碍。当然，如果女性经期本身就出现了痛经、腹泻等不适，那就不建议吃西瓜了，特别是冰镇过的西瓜。

西瓜太甜，可能是注射了甜味剂？

每年一到西瓜上市的时候，就会流传关于“西瓜太甜，是因为注射了甜味剂”的说法。

其实，你说给西瓜注射甜味剂，也要考虑可行性和必要性啊。首先，用注射器给西瓜打针是门技术活，一不小心西瓜就裂开了，就算不裂开，甜味剂均匀扩散到整个西瓜也是非常缓慢的。而且，无端端给西瓜开个小孔，西瓜也容易坏掉，真要这样做，是否有点得不偿失？

事实上，西瓜甜不甜除了跟遗传因素有关外，还受到环境条件（如光照、温差）和田间管理措施（如施肥情况）等的影响。

西瓜：这年头，做个西瓜真难！甜不甜都会被人怪！

挑西瓜要看公母？

有人说，挑西瓜要看公母，“肚脐”大的是母的，小的是公的，母的才好吃。

事实上，西瓜并没有生物学意义上的公母。这些所谓的“肚脐”是脱落的花器官在果实上留下的永久疤痕。之所以出现“肚脐”大小不同的情况，是因为不同的西瓜果实，其疤痕下方的果皮发育速度不同。而且，也没有根据“肚脐”大小来区分公母的判断标准。另外，没有证据表明西瓜“肚脐”大小与甜度有关。

因此，这种挑西瓜看公母、判断甜度的做法是不靠谱的。

西瓜保存不能用保鲜膜，不然更容易滋生细菌？

有时候，一个大西瓜吃不完，我们就会用保鲜膜先封起来。可是，听说有人做过实验，发现西瓜保存不能用保鲜膜，不然更容易滋生细菌，而且甚至传说有人就因为吃覆盖保鲜膜的西瓜险些丧命。

其实，这个实验本身就是不严谨的，例如，没法排除保鲜膜、操作人员的手、刀子以及砧板本身是否已受到细菌污染。事实上，把西瓜放入冰箱冷藏前，先用保鲜膜封好，可以起到防止食物之间交叉污染的作用。

至于“吃覆盖保鲜膜的西瓜险些丧命”的事件，只能说得出这样的因果关系有些草率。因为无法排除中毒是否由于其他原因导致，比方说，这个人是否身体有其他疾病？根本不适应吃冷藏过的东西？甚至西瓜已经发生了变质？

所以，一般来说，只要能保证西瓜本身没变质，保鲜膜没有受到污染，手、刀子以及砧板也都是干净的，那么，用保鲜膜保存西瓜是没问题的。如果不放心，可以用消毒过的保鲜盒来装西瓜，然后放入冰箱中冷藏。

参考资料

1.杨月欣,王光亚,潘兴昌.中国食物成分表 第2版.北京大学医学出版社

2.吕庆革，吴桂华，王道革等.西瓜增甜技术措施.《现代化农业》 , 2002 (2) :21-21

3.顾有容.挑水果看公母，靠谱吗？果壳网

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