百合花是花市上常见的品种，纯洁、高雅、“百年好合”等寓意以及百合花的美丽芬芳而广受群众喜爱。但是你知道吗？百合花美丽的花瓣下还有肥厚的球茎，百合球茎也是中医和食疗的佳品。

《神农本草经》因其根茎为肉质鳞片抱合而成，并且可以治疗百合病，所以得名“百合”。百合鳞茎呈球形，淡白色，肉质肥厚，含有丰富的淀粉质，我国最著名的兰州百合可以作为蔬菜食用。中医认为百合性微寒平，有清火润肺、清心安神的功效。

现代医疗发现，百合球茎不仅含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪，还含有秋水仙碱等多种生物碱已经钙、磷、铁等微量元素，是人体滋补的食疗佳品，对于病后初愈者非常有益。

百合球茎

百合鲜品含有粘液质，中医常用鲜百合治疗肺热咳嗽等病症。百合焙干后研末，加蜜水冲饮，日服三次，可以治疗咳嗽痰血、咽痛，而加水冲服可以治疗耳聋或耳痛。

临床治疗还用百合制成百合海绵，用于鼻息肉切除手术后止血，止血效果良好又没有过敏反应，而百合海绵还在鼻腔内熔化后被人体组织吸收，术后止血中起到重要作用。

百合可以煎汤，也可以蒸煮，或者煮茶饮用，都有补肺润燥、清热消肿、排毒养颜的功效。爱美女士不容错过哦！下面为大家推荐百合美食。

首先就是百合粥：百合与粳米各半，淘洗后入锅小火煨煮，熟烂后加糖即可食用，可以滋阴润肺、清心安神哦！

百合还可以蒸、炒、熬汤，还可以与莲子红豆一起制作红豆沙，夏季可以清凉去热，秋冬可以补气安神。动手能力强的美女甚至可以用百合制作美白面膜，具体做法就是洗脸后，用热毛巾敷脸五分钟，取百合粉10克混合适量蜂蜜、牛奶、纯净水调和搅拌均匀之后涂抹在面部，保持十五分钟后用清水冲洗干净。每天做一次百合面膜，一整天都美美哒！

入药百合用野生品种，食用一定要选择人工种植百合品种。

最后提醒一句：如果家中养猫，为了猫大人的人身安全，各位铲屎官请不要让百合进入家中，猫少量摄入百合就会引起急性肾衰竭，白百何尤甚！（此处指的是植物，包括百合花与百合球茎，不是说的人哦）。