在商家推波助澜之下，国人现在是逢节必过，洋节和传统节日一概不放过，甚至自己还会创造各种节日。虽然各种节日让我们的精神有些麻木，但是有些节日中的活动，也让我们受益匪浅。中国的传统节日让人们受益最多的恐怕就是看得出的“美味”，以及你享受到当时尚且不知的“健康”。

     端午节马上就到了，大家都知道端午节要吃粽子，是和屈原的爱国相关联的事情，其实端午节在人们的生活中具有更重要的实际意义。因为阴历的五月份，是病虫害进入高繁衍期，易发瘟疫。尤其是蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍的活动都频繁起来，为了减轻虫害对作物和人们的伤害，所以在这个月份会采取各种措施来驱虫，保健。

     对于药食同源的中国养生理念来说，食物是预防的最好手段，因此在端午节会吃各种具有保健作用的食物，而且各个地区还不太一样。其中的吃“五黄”的食俗来源于江南地区的汉族。

     五黄的食物分别为黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。 其中黄鳝、黄瓜、黄鱼都是端午时节的当令补益食物，黄鳝具有补虚损，除风湿，强筋骨的作用。黄瓜具有清热解毒、解渴生津的功效。黄鱼则具有开胃，醒脾，补虚，活血的作用，是病人和产后的补益食材，所以位列五黄之中。

     雄黄酒则具有杀虫解毒的功效，不仅蛇虫鼠蚁猖獗的阴历五月作为端午节的饮品，而且还古代建造房屋的时候，还会在院墙的四周撒上一点儿，起到驱虫蛇虫鼠蚁的功效，甚至古代人把其臆想为驱妖避邪的灵药。这个时候大家可以脑补一下《白蛇传》里那个不太靠谱的许仙，用雄黄酒让白娘子现原形的画面。

     咸鸭蛋虽然不具有驱虫杀毒的功效，但是因为其具有滋阴、补心、清肺的功效，特别适合在阳气盛极转衰，阴气开始滋生的阴历五月份来补益身体。

     很多人会奇怪，为什么中国人喜欢吃腌制、糟制的鸭蛋，比如咸鸭蛋、皮蛋，但是却不常见腌制、糟制的鸡蛋和鹅蛋。这里其实也蕴含着深刻的中医理论。因为鸡蛋性平，鹅蛋性温，吃了对身体的影响不大，但是鸭子一般都是在午夜以后到黎明以前这段时间下单，白天是几乎不会下蛋的。而天人合一的中医理论认为，这样的蛋品， 纯阴性寒，对身体的伤害会很大，尤其对于身体有病的人来说，更加不可食用，因此往往通过糟制、腌制的手段之后，化害为利，不仅不会伤害身体，而且还可以治疗泻痢，但是身体有病的人，还是不可以吃糟制、腌制之后的鸭蛋。

     所以说，不仅端午节的时候吃咸鸭蛋，即便日常吃鸭蛋，也最好吃腌制或者糟制过的为好，但是从现代营养学的角度来说，这种食物也有一定的弊端，所以最好咸鸭蛋不要一顿吃好几个，吃皮蛋的时候最好搭配着吃些蛋白质含量高、钙含量高、铁含量高的食品来驱铅，而且都不要过量为好。